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梅乾菜紅燒肉
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麻木不人賁唄中

麥秸自從生完寶寶後，就從素食動物直接變成了肉食動物，據她的理論講給寶寶餵奶需要更多的營養，素食完全沒法滿足她們娘倆的需求，從此麥秸吃肉我蘸湯……

時間:10-30分鐘
食材
梅乾菜 適量
五花肉 500g
土豆 1個
蔥薑蒜 適量
八角 2個
香葉 2片
桂皮 1段
冰糖 適量
鹽 2勺
生抽 4勺
老抽 2勺
紅腐乳汁 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    大家好，我是麥秸，我又來給大家介紹美食啦……
  • 步驟 2/17
    “好久木有吃肉肉啦”
  • 步驟 3/17
    “紅燒肉、梅菜扣肉什麼的……”
  • 步驟 4/17
    “我要吃肉，我要吃肉！！！！！”
  • 步驟 5/17
    麥秸的老公“雖然前天剛吃過燉排骨，但是既然麥秸開口了，就必須完成任務！！”
  • 步驟 6/17
    精選帶皮五花肉，五花肉切麻將塊
  • 步驟 7/17
    焯水，撇去浮沫，控幹，備用
  • 步驟 8/17
    梅乾菜泡涼水2個小時，備用
  • 步驟 9/17
    土豆切滾刀塊，備用
  • 步驟 10/17
    薑切片，蔥切段，八角2個，桂皮1段，香葉2片
  • 步驟 11/17
    涼油下冰糖，小火炒化
  • 步驟 12/17
    待冰糖均勻起小泡，下入五花肉翻炒，均勻的掛上糖色
  • 步驟 13/17
    煸炒豬肉至出油，下入蔥薑蒜八角桂皮香葉，炒香後放入生抽老抽腐乳汁
  • 步驟 14/17
    翻炒均勻後加入開水，開水完全沒過豬肉，大火燒五分鐘後轉小火煨25分鐘。
  • 步驟 15/17
    當湯汁剩一少半時，下入梅乾菜，土豆翻炒均勻，嘗味道，調入適量鹽，繼續小火煨15分鐘，大火收汁即可。
  • 步驟 16/17
    好吃好看的梅乾菜紅燒肉就做好嘍，上菜……
  • 步驟 17/17
    麥秸“平身”
釋出於 2018-10-18
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