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家常菜紅燒肉
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十九度軟

我家先生和小孩喜歡吃肥肉，所以肉肉會偏肥。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
姜 適量
醬油 適量
老酒 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉
  • 步驟 2/7
    切塊，焯水後撈出肉。
  • 步驟 3/7
    把鍋燒熱，不用油，拿幾塊較肥的肉熬油。
  • 步驟 4/7
    油熬一小點後加一些薑絲。
  • 步驟 5/7
    薑絲入鍋炒一會兒再五花肉倒入鍋內炒。
  • 步驟 6/7
    肉炒3，4分後加醬油再炒。
  • 步驟 7/7
    肉煮快好加老酒炒兩下再加油白糖再炒幾下可以了。
小貼士

1，不要用油，拿幾塊比較肥肉熬一會兒就有油。

2，喜歡吃有嚼勁的可以把肉多一會熬，油都熬出來就有嚼勁了。

釋出於 2019-11-28
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