jxcaipu logo
酸菜紅燒肉
7.6萬 熱度 21 收藏
際糙低棠巡
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
精品五花肉 250克
酸菜 2顆
老抽 適量
糖 適量
八角 1顆
小米椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將酸菜先浸泡大約半個小時，去吃部分的鹽味和酸味。之後切切碎（不要太碎，酸菜魚裡那種就差不多）五花肉切塊，生薑切塊。
  • 步驟 2/5
    鍋內加少許油，放入五花肉煸炒。
  • 步驟 3/5
    煸炒至焦黃色，這是肥肉中的大部分油脂已經被煸出。
  • 步驟 4/5
    下薑片，八角，小米椒，老抽繼續翻炒片刻，加入酸菜，翻炒，加入水和糖。（誰要沒過菜）
  • 步驟 5/5
    先小火入味，後大火收汁。起鍋
小貼士

買回來的酸菜一定要先泡水，去除一定的鹽味和酸味

釋出於 2019-03-05
12
相關菜譜
寫評論