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【貓咪之家】三鮮蛋炒飯
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尋柔笨

香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，經日光照射可轉變為維生素D2，有抗維生素D

時間:10分鐘內
食材
米飯 兩份
紅椒 半個
胡蘿蔔 半個
泡髮香菇 四個
鹹臘肉 40克
肥肉 50克
香蔥 10克
火腿腸 一根
雞蛋 兩個
生抽 一湯勺子
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    預備工作:鹹臘肉溫水洗淨切丁單放，胡蘿蔔去皮切丁，肥肉切塊單放，香菇泡發洗淨切丁，火腿腸去衣切丁，紅椒去蒂去白絲洗淨切丁，香蔥去根洗淨切根，雞蛋嗑碎入碗打成液體，再備兩份米飯。
  • 步驟 2/11
    炒鍋坐大火下肥肉扁出油後去掉油渣
  • 步驟 3/11
    倒入打好的蛋液煎熟了徶出油盛出
  • 步驟 4/11
    接著倒入鹹肉丁扁出香味兒
  • 步驟 5/11
    接著倒進香菇丁紅椒丁胡蘿蔔丁繼續炒至胡蘿蔔軟了
  • 步驟 6/11
    再放入火腿丁炒散後
  • 步驟 7/11
    倒入米放不停的翻炒散開混合各種丁後倒入事先煎好的雞蛋鏟碎混炒 在飯裡面
  • 步驟 8/11
    接著撒入香蔥炒散
  • 步驟 9/11
    香蔥一炒散就要放一湯勺子生抽炒開來，也就炒個兩分鐘
  • 步驟 10/11
    最後撒些鹽，不能多，鹹肉本身就是鹹的，翻炒均勻就好了～
  • 步驟 11/11
    三鮮蛋炒飯好咯～
小貼士

三鮮是隨意搭配的，家裡有啥就搭配啥，反正我是因懶才簡單做了個炒飯，我這上面的食材量是按兩個人的量做的。

釋出於 2019-01-23
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