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【貓咪之家】馬蹄兒小炒肉
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鼻子大hamper

馬蹄肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。馬蹄中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。馬蹄的清爽

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 150克
美人椒 一個
馬蹄 8個
鹽 適量
小豆油 適量
生粉 8克
生抽 10克
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    裡脊洗淨片成肉片加適量鹽 生抽 少量油 生抽 白胡椒粉適量，抓勻入味十分鐘，馬蹄兒去皮洗淨擱開水裡燙煮幾十秒撈出控水切片，美人椒洗淨去蒂和筋改刀成小塊。
  • 步驟 2/7
    大火備鍋倒入油(我家用的是小豆油)，下里脊肉片滑炒至外表全變色
  • 步驟 3/7
    將肉撥到鍋一邊倒入馬蹄片翻炒一分鐘後將肉和馬蹄片混合翻炒兩分鐘
  • 步驟 4/7
    下美人椒翻炒
  • 步驟 5/7
    幾十秒後擱少量溫水潤潤鍋後根據自己口味調入適量鹽炒勻就可以了。
  • 步驟 6/7
    好啦…
  • 步驟 7/7
    清香美味～～
小貼士

餑薺要事先燙幾十秒，喜辣的可以考慮多放幾個美人椒，清甜的一道菜可以試試唄…

釋出於 2018-08-13
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