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春筍紅燒肉
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雁雲霸氣四濺

吃春筍的季節,吃了幾天素,今天來個葷素搭配

食材
五花肉 適量
春筍 適量
胡蘿蔔 少一點
適量
料酒 適量
胡椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
適量
適量
蠔油 適量
冰糖 適量
八角 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    炒糖色-鍋裡放油,油溫5成熱加冰糖中火炒成糖水變紅(小心別炒過了)加入五花肉炒至上色變紅後加蔥姜粒翻炒後加料酒,鹽,醋,生抽,老抽,胡椒,蠔油,冰糖,八角翻炒入味後加開水,中小火慢慢燉吧
小貼士

燒肉一定得放熱水,不僅肉容易燉爛,還不會柴

釋出於 2019-01-21
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