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蹄髈燉海帶
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冷月

我家海帶基本上是每週食一次 或拌或燉或煨湯或切絲清炒 下飯又美味

今天這隻碩大的帶皮黑豬蹄髈很是漂亮 我就取其中一半用來和海帶紅燒啦

剩下的一半改天燉湯吧!

食材
幹海帶 兩根
黑豬蹄髈 半個
適量
適量
適量
八角 三隻
桂皮 一片
花椒 十粒
幹辣椒 一個
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    海帶按照上述步驟泡發
  • 步驟 2/2
    三十分鐘後倒入海帶再燉二十分鐘 待肉酥、海帶軟爛時放入蒜瓣大火收汁 給少鹽起鍋
釋出於 2018-10-05
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