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排骨燉海帶
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ordinarily欣怡

海帶排骨湯,很多人都放錯了東西,最後加一點它味道更加鮮美

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
幹海帶結 20g
鹽 適量
花椒 適量
生薑 適量
八角 1個
醬油 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將新鮮排骨切成塊，用沸水淋洗一遍。
  • 步驟 2/4
    將幹海帶結泡發，洗淨備用。
  • 步驟 3/4
    將排骨放進湯鍋裡，加熱水到沒過排骨以上3釐米，放進拍碎的姜、大料，小火煮1個小時；然後加入海帶結，煮30分鐘後，調入鹽、醋和醬油，繼續用小火燉熟即可。
  • 步驟 4/4
    成品。
小貼士

1、依個人口味，可調入蘿蔔或者土豆一起燉；

2、要提前用淘米水充分浸泡開幹海帶；

3、準備一點薑末，吃時隨自己的口味新增，味道會更好。

釋出於 2020-02-10
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