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回鍋排骨燴海帶
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孤珊剩

簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
海帶 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醬油 適量
料酒 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨用冷水浸泡拔出血水。
  • 步驟 2/9
    排骨回刀，加蠔油、醬油、料酒、鹽、白砂糖、香葉拌均勻醃製4小時。
  • 步驟 3/9
    鍋里加少許油，醃製好的排骨入鍋炒。
  • 步驟 4/9
    炒好的排骨倒入電煮鍋，加適量開水燉。
  • 步驟 5/9
    海帶切成塊。
  • 步驟 6/9
    燉至9分熟的排骨回炒鍋，加些原湯。
  • 步驟 7/9
    海帶入鍋燴。
  • 步驟 8/9
    視顏色深淺度及鹹淡程度加適量醬油，加鹽。
  • 步驟 9/9
    燒開鍋入味即可出鍋裝盤。
小貼士

海帶要提前加工熟，否則要多燴一會兒。

釋出於 2020-01-02
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