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排骨燉海帶
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撲爬撲爬塞桽

我愛吃肉，這不是一個秘密，這個一個公開的話題，哈哈。我生活在威海的小鎮上，沒有大城市般的喧鬧，沒有大城市那般的快節奏，每天忙忙碌碌卻也悠閒自在。臨近的小鎮以海帶而聞名，閒來無事去溜達一圈順便也買了點海帶回來，海帶和排骨也是蠻搭配的，海帶可以吸收排骨的部分油脂，讓排骨吃起來不會太油膩！

時間:1-2小時
食材
幹海帶 50g
香葉 兩片
蔥薑蒜 適量
桂皮 2小塊
八角 2個
排骨 400g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材配料
  • 步驟 2/9
    排骨洗乾淨，放入冷水鍋中焯至水開，然後撈出控水
  • 步驟 3/9
    鍋中放入適量油，油熱放入蔥薑蒜八角，爆出香味
  • 步驟 4/9
    接著放入排骨
  • 步驟 5/9
    翻炒幾下，防止粘鍋，放入香葉桂皮
  • 步驟 6/9
    這時候放入適量的料酒生抽白糖。翻炒2分鐘左右，關火
  • 步驟 7/9
    7.
  • 步驟 8/9
    啟動電飯煲，時間設定1個小時
  • 步驟 9/9
    最後放入適量鹽攪拌均勻。盛出，用香菜裝飾下
小貼士

大手提示：

1. 海帶中會有沙，需要多清洗幾次

2. 為了照顧到七月，我燉煮的時間設定的比較長，這樣煮出來的非常軟爛，如果不喜歡吃這樣的，可以縮短時間

釋出於 2019-07-23
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