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排骨煲海帶
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reed咖啡

排骨煲海帶

時間:30分鐘-1小時
食材
海帶 110g
排骨 350g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 1勺
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    排骨洗淨放鍋裡。
  • 步驟 2/17
    焯水煮一下。
  • 步驟 3/17
    撈出排骨。
  • 步驟 4/17
    湯鍋加水。
  • 步驟 5/17
    放入排骨。
  • 步驟 6/17
    加點料酒，姜和花椒。
  • 步驟 7/17
    煲煮30分鐘。
  • 步驟 8/17
    準備好幹海帶。
  • 步驟 9/17
    海帶加水泡發。
  • 步驟 10/17
    泡好的海帶清洗乾淨後切塊。
  • 步驟 11/17
    鍋加水，放入海帶。
  • 步驟 12/17
    焯水煮兩三分鐘。
  • 步驟 13/17
    撈出海帶。
  • 步驟 14/17
    掀蓋。
  • 步驟 15/17
    放入海帶。
  • 步驟 16/17
    繼續煲煮30分鐘，加鹽調味。
  • 步驟 17/17
    盛碗。
小貼士

1、乾的海帶提前泡發，再清洗乾淨。

2、海帶最好焯一下水再煲湯，去除腥味和粘液。

3、排骨焯一下水，可以去血水和異味。

釋出於 2019-10-17
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