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藜麥排骨煲飯
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若雪櫻花草含梅

因為參加市廣場舞大賽，所以8月份天天忙排練，家裡的事情都是老公在做。俺排練回來很累，就是光吃不做了。

昨天初選結束，我們舞蹈隊休息2天，所以這2天俺要做些好吃的犒勞犒勞老公。

老公喜歡吃肉，喜歡啃骨頭，俺就做個藜麥排骨煲飯吧。放些三色藜麥，口感更佳。

食材
大米 350g
排骨 250g
三色藜麥 50g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
姜 適量
蔥 適量
八角 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    鍋裡油熱，放入焯過水的排骨，加老抽，白糖煸炒上色，
  • 步驟 3/10
    放入1大碗清水，加料酒，姜，八角，桂皮大火煮開，小火燉20分鐘，
  • 步驟 4/10
    加些鹽調味，湯汁不要煮幹，要放入大米中一起煮的。
  • 步驟 5/10
    藜麥漂淨瀝乾，
  • 步驟 6/10
    大米淘淨，加少點水放入電飯煲煮至半熟，
  • 步驟 7/10
    放入藜麥，
  • 步驟 8/10
    放入排骨與湯汁，
  • 步驟 9/10
    繼續煮至米飯熟，
  • 步驟 10/10
    攪拌一下，撒些蔥花即可。
小貼士

1.也可以把排骨與大米一起放入煮。

2.排骨是提早焯過水的。

釋出於 2023-04-30
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