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排骨米飯
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蝶舞淺夏晨軒

電飯鍋版的排骨煲仔飯

食材
一字肋排 2根
胡蘿蔔 1根
幹香菇 15朵
土豆 1個
八角 1個
花椒 一小撮
生薑 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    米泡好：取和平時煲米飯同等的量，淘洗乾淨浸泡。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔、土豆、幹香菇洗淨、切丁備用。
  • 步驟 3/6
    排骨洗淨，放入有姜塊燒開的水焯水去腥，撈出後加入生抽、料酒、薑末醃製15-20分鐘。
  • 步驟 4/6
    冷鍋倒油，待油溫熱放入醃製好的排骨，煎至兩面金黃。放入八角、花椒、五香粉、鹽入味，翻炒，後依次放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒入味。然後加入水燜10分鐘。
  • 步驟 5/6
    把排骨等加入電飯煲，放在米飯上面，水跟平時煲米飯的量一樣。按下煮飯鍵即可。
  • 步驟 6/6
    電飯煲自動跳閘顯示米飯已好，翻炒拌勻就可以吃了。
釋出於 2018-09-14
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