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排骨米飯
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少女摘泥泥

排骨米飯是我們當地的名吃，品牌繁多，有新懶漢排骨米飯連鎖店、京九排骨米飯、春萬和春排骨米飯等，以我的口味，最好吃的是新懶漢排骨米飯。今天，自己動手做排骨米飯，與朋友分享菜譜做法。

時間:30分鐘-1小時
食材
頸排骨 1500g
姜 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備八角、花椒、桂皮、薑片等調料。
  • 步驟 2/6
    肉排骨洗淨，水燒開放肉排骨焯水。
  • 步驟 3/6
    焯水後取出。
  • 步驟 4/6
    將焯過水的排骨放進高壓鍋，放進以上4種調料，放鹽、醬油，燒開，壓閥煮20分鐘。
  • 步驟 5/6
    減壓開啟高壓鍋蓋。
  • 步驟 6/6
    美味排骨米飯的排骨出鍋啦，開吃。
小貼士

進高壓鍋住的時候，水要蓋過排骨。

釋出於 2019-11-05
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