高湯排骨煲飯
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營養美味的飯菜一鍋端，對付沒時間做飯菜的人最好了！仍舊是用了史雲生豬骨高湯料來蒸的飯，米飯吸收的飽滿香濃，排骨是中午就開始醃起來的，所以很入味了。兒子放學回來一開門就問我是不是煲了排骨湯，我說是飯嘍，他說肯定是排骨煲飯，很香呢！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
備好材料 -
步驟 2/9
排骨洗淨瀝水後放上生抽、蠔油、姜粒、蔥、十三香、鹽
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步驟 3/9
拌均勻後入冰箱冷藏入味至少2個小時，中間拌一下
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步驟 4/9
大米洗淨加入兩支史雲生高湯料，一勺油、鹽和大米等量的水拌均勻，入電飯鍋開始煲飯
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步驟 5/9
約10分鐘後開啟，放入醃製好的排骨，並把醃排骨的汁一起倒入
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步驟 6/9
小油菜焯水後撈起
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步驟 7/9
排骨飯煲收幹水份跳保溫後繼續再燜15分鐘
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步驟 8/9
排骨完全熟後再打入鵪鶉蛋蓋好再煲2分鐘
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步驟 9/9
待鵪鶉蛋凝固成熟後放上小油菜，拌均即可
小貼士
米提前和高湯料一起泡一個小時更入味，
電飯鍋底抹一點油可防止粘鍋。
釋出於 2019-08-13
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