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洋蔥排骨煲
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永琪

冬天來了，最愛煲仔菜，慢慢吃也不怕會涼透，呵呵，溫暖的感覺！

平時都是做栗子雞煲，這回做了洋蔥排骨煲，也好好吃哦，那個湯汁實在無法捨棄，撈飯拌麵一流啊！不信你也試試！

食材
排骨 400g
洋蔥 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
紅辣椒 適量
生粉 適量
料酒 適量
香菜 適量
蔥 適量
老抽 適量
生抽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洋蔥洗淨切塊備用；
  • 步驟 2/8
    辣椒切成條狀，蔥和香菜切成段備用；
  • 步驟 3/8
    排骨收拾乾淨後用薑絲，蒜蓉，油鹽，生粉，糖，料酒等先醃十分鐘以上；
  • 步驟 4/8
    熱油鍋，把排骨下鍋煎香兩面；
  • 步驟 5/8
    加入洋蔥翻炒；
  • 步驟 6/8
    倒入一點老抽，一點生抽炒勻，然後加入適量的水；
  • 步驟 7/8
    燜至八九成時加入香菜段，蔥段和辣椒絲；
  • 步驟 8/8
    移入煲仔中再次煮開即可！
小貼士

冬天做煲仔菜，菜不會那麼容易涼，吃起來更爽！

釋出於 2024-09-20
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