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西蘭花蘆筍排骨煲
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卡片ally

買了兩棵西蘭花，吃掉一顆，還剩一顆，放在冰箱只有兩天時間，就有點微微變黃啦，趕緊吃啦。不過分量有點少，剛好還有幾根蘆筍，一起搭配做排骨煲，還真是不錯的選擇呢。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 150g
蘆筍 80g
肋排 430g
橄欖油 適量
調味雞汁 適量
生粉 適量
生抽 適量
砂糖 適量
清水 適量
蒜頭 適量
蝦米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材：西蘭花、蘆筍、肋排、蒜頭和調味雞汁。
  • 步驟 2/16
    將肋排洗淨，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖、生抽和清水。
  • 步驟 3/16
    拌勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 4/16
    將西蘭花和蘆筍用淡鹽水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，蘆筍切段，西蘭花切小朵。
  • 步驟 5/16
    將蘆筍和西蘭花放入煮鍋中。
  • 步驟 6/16
    焯燙一下，撈起，瀝乾。
  • 步驟 7/16
    將洗淨的蝦米和蒜頭放入砂鍋中。
  • 步驟 8/16
    倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 9/16
    爆香出味。
  • 步驟 10/16
    放入肋排，炒勻。
  • 步驟 11/16
    倒入適量的芡汁。
  • 步驟 12/16
    蓋鍋蓋，文火煲20分鐘。
  • 步驟 13/16
    揭蓋，見收汁。
  • 步驟 14/16
    放入蘆筍和西蘭花。
  • 步驟 15/16
    蓋鍋蓋，煲2分鐘，即可關火。
  • 步驟 16/16
    整鍋上桌後，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

在吃西蘭花的時候，要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

釋出於 2020-09-30
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