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西蘭花排骨
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resent瘦弱

最近菜市場的雞、鴨、鵝都不見蹤影啦，買來買去就是肋排啊，裡脊肉啊，實在有點難熬呀。幸好從香港帶回來的海鮮還有一部分呢。 夫君最近特愛吃西蘭花，跟我一起去菜市場買菜，見到西蘭花就說：“傻豬豬，買點回家哦。”想到以前夫君討厭西蘭花邊吃邊鄒眉頭的的樣子，現在想起來真的好可愛呀(*^__^*) 嘻嘻……

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
肋排 400g
葵花籽油 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
砂糖 適量
麻油 適量
蒜頭 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將肋排用清水浸泡，去血水。
  • 步驟 2/9
    放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，醃製1小時左右。
  • 步驟 3/9
    放入沸水中隔水蒸。
  • 步驟 4/9
    蓋鍋蓋，旺火蒸15分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    蒸排骨期間，將西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘，擇洗乾淨。
  • 步驟 6/9
    焯熟。
  • 步驟 7/9
    擺盤。
  • 步驟 8/9
    排骨蒸好，拿出，關火。
  • 步驟 9/9
    將排骨放入盤子，即可上桌享用。
小貼士

吃西蘭花的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

釋出於 2018-11-02
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