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茄汁燴西蘭花
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你能跟上我嗎

番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。西蘭花菜營養豐富，質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。每次運動後都會大量排汗，人體微量元素也嚴重流失，而進食西蘭花能及時的補充這些微量元素。寶寶常吃西蘭花，可以促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。酸酸甜甜的西蘭花，還能讓寶寶胃口大開哦！

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
西蘭花 1顆
茶籽油 35g
鹽 0.5g
生抽 6g
蠔油 1.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    番茄洗淨，用熱水浸泡幾分鐘，去皮切小塊，放料理機裡，加適量清水打成番茄醬
  • 步驟 2/11
    西蘭花放淡鹽水裡浸泡半小時，洗淨切小塊，燒鍋開水，放點油鹽，放西蘭花焯水
  • 步驟 3/11
    盛出，過涼，瀝乾水份
  • 步驟 4/11
    熱鍋倒油燒開，放西蘭花翻炒片刻
  • 步驟 5/11
    倒入番茄醬翻炒均勻
  • 步驟 6/11
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 10/11
    慢慢享用吧
  • 步驟 11/11
    ！！！
小貼士

西蘭花放淡鹽水浸泡片刻可以有效的祛除菜蟲和農藥殘留。

番茄用熱水浸泡幾分鐘就可以輕鬆去皮了。

釋出於 2019-08-15
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