Name: 番茄燴西蘭花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西蘭花 約500g; 番茄 3個; 胡蘿蔔 1根; 番茄醬 45g; 鹽 適量; 雞精 適量; 白糖 2小勺; 老虎蝦 2只

番茄燴西蘭花

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自從和田之行回來以後，對肉完全沒有興趣了。清楚記得電影「七宗罪」之一就是“饕餮”，只好素食讓腸胃輕鬆一些了……這道菜適合正在控制體重的GGMM

食材

西蘭花約500g

番茄 3個

胡蘿蔔 1根

番茄醬 45g

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

燙過，剝掉皮的番茄切成小塊備用。炒鍋放入少少量的食用油，加入番茄丁翻炒至基本沒有大塊的番茄存在，然後加入番茄醬，兩小勺白糖調味。
步驟 2/4

油炒番茄的時候，可以把切好的胡蘿蔔也放進去一起炒，讓胡蘿蔔的營養更好的發揮出來。西蘭花焯水，水裡放少量食鹽可以讓西蘭花保持翠綠色不變。
步驟 3/4

待番茄和胡蘿蔔8成熟的時候，加入西蘭花，翻炒幾下，加入鹽和雞精，完成！最後再把用橄欖油煎熟的老虎蝦擺造型，當個裝飾好了
步驟 4/4

酸爽可口的番茄燴西蘭花就可以享用啦！

小貼士

番茄洗淨之後一定要用熱水燙一下，把皮剝掉，這樣美味！

釋出於 2018-11-23

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