番茄炒西蘭花
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西蘭花的營養越來越被人們認可。也成為飯桌上常常見到的菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會，會使隱藏在菜裡的小蟲子泡出，再徹底洗淨。燒一鍋開水，將洗淨的西蘭花放入焯一分鐘後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠 -
步驟 2/5
番茄洗淨，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花埂切成小塊。
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步驟 3/5
鍋熱後倒入油，同時下番茄和西蘭花翻炒。
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步驟 4/5
炒熟，加入切好的蒜片，鹽即可出鍋。
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步驟 5/5
番茄和已經焯好的西蘭花都不需長時間加工，所以入鍋後翻炒1、2分鐘即可炒熟出鍋。
小貼士
炒的時間不宜長
釋出於 2019-10-08
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