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清炒西蘭花
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dazzle激動

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。蔬菜中，西蘭花的營養價值可以說首屈一指。這道炒西蘭花可是道色香味具全的菜喲！

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
黑木耳 適量
胡蘿蔔 適量
蘑菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑木耳泡發
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔洗淨
  • 步驟 3/9
    切成片
  • 步驟 4/9
    蘑菇洗淨
  • 步驟 5/9
    切成片
  • 步驟 6/9
    西蘭花洗淨
  • 步驟 7/9
    切成小塊
  • 步驟 8/9
    鍋中倒入油開火預熱
  • 步驟 9/9
    分別倒入西蘭花、蘑菇翻炒片刻，再倒入胡蘿蔔、黑木耳繼續翻炒，邊翻炒邊加入適量的鹽、白砂糖和味精，現翻炒片刻就可以起鍋了。
小貼士

1、西蘭花先下鍋翻炒，片刻後加入蘑菇再翻炒，否則西蘭花和蘑菇不容易熟

釋出於 2022-03-19
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