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素炒西蘭花
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莊祭日危哀

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

素炒西蘭花--味道清香，脆嫩爽口

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
青辣椒 2個
胡蘿蔔 100g
油 20ml
鹽 3g
花椒 3g
蒜 適量
味精 2g
香油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把西蘭花洗淨，掰成小塊放入熱水中焯一下。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔洗淨，切成小塊，放到熱水裡焯一下。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味。
  • 步驟 4/7
    放入蒜末、青辣椒翻炒。
  • 步驟 5/7
    放入西蘭花翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    放入鹽、味精調味，淋少許香油即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    盛入盤中，即可享用。
小貼士

出鍋前放鹽、味精調味，淋少許香油即可出鍋。

釋出於 2023-04-13
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