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素炒西蘭花
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別有願你好時沓

素炒西蘭花是一道家常菜，長期使用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。

食材
西蘭花 200g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
生薑 1片
大蒜籽 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所用食材。
  • 步驟 2/8
    西蘭花切小朵清洗乾淨，西紅柿切塊，大蔥斜著切片，生薑切絲，大蒜籽切片待用。
  • 步驟 3/8
    鍋內倒適量水燒開倒進西蘭花焯1分鐘左右過一道涼水撈出。
  • 步驟 4/8
    鍋內倒適量油待油熱後把蔥薑蒜放進去爆香一下。
  • 步驟 5/8
    先倒進西紅柿炒出汁水後再倒進西蘭花炒。忘拍照片了。
  • 步驟 6/8
    加適量胡椒粉翻炒兩三分鐘。
  • 步驟 7/8
    加適量雞精。
  • 步驟 8/8
    加適量鹽出鍋。
小貼士

（1）西蘭花用水焯一下可以節省炒的時間。（2）西紅柿一定要炒出汁水來，那樣西蘭花炒出來才會有味道。

釋出於 2019-02-27
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