jxcaipu logo
素炒西蘭花
8.2萬 熱度 32 收藏
怯貓兒愛吃肉愛

西蘭花性涼、味甘

功效

可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症，能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝、防癌抗癌、提高人體免疫功能等功效。

適宜人群

一般人群均可食用。

食材
西藍花 1個
紅辣椒 1個
花椒 12粒
生薑 2片
大蒜 3瓣
鹹鹽 適量
耗油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西藍花、紅辣椒切塊，生薑、大蒜切片（西藍花焯水後放冰水中冰涼備用）
  • 步驟 2/4
    鍋內倒油待油溫5、6成熱時放花椒、生薑暴香盛出，後放大蒜炒香。
  • 步驟 3/4
    西藍花、紅辣椒一起放入爆炒，放鹹鹽、耗油，（我把耗油放在水中化開倒入菜中，比例是3小湯勺水:3分之1湯勺耗油）
  • 步驟 4/4
    完成！
小貼士

把耗油放入水中攪拌均勻再放入鍋內，耗油的鮮味會很均勻的在事物上！

釋出於 2018-10-19
136
相關菜譜
寫評論