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素炒西蘭花
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紫菜

西蘭花和菜花都是營養豐富的菜，我家經常會買了吃，素炒或加肉炒都很好吃，清淡的味道更原汁原味，喜歡的親也來試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
白糖 半勺
味精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一顆西蘭花。
  • 步驟 2/9
    西蘭花分成小朵，用清水清洗。
  • 步驟 3/9
    瀝乾水分。
  • 步驟 4/9
    鍋加一碗水，倒入西蘭花。
  • 步驟 5/9
    焯水煮兩分鐘，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/9
    鍋熱油，下入姜蒜爆香。
  • 步驟 7/9
    下入焯熟的西蘭花。
  • 步驟 8/9
    加鹽，味精、白糖調味。
  • 步驟 9/9
    起鍋裝盤。
小貼士

1、西蘭花清洗的時候加入鹽，可以去除部分農藥和蟲子。

2、西蘭花焯水的時候加入少許油和鹽，可保持菜本身的綠色。

3、西蘭花適合清淡的炒，或加耗油之類的炒都非常美味。

釋出於 2022-10-16
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