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素炒西蘭花
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矯孛蚊緞嫡

昨天我製作一個情人節之西蘭花菜花的精品集，不想我當家的看見了，今天中午給我帶回一顆西蘭花說，從現在到情人節“花兒”天天送。我滴個神吶，讓我們吃十多天的西蘭花？

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 450g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料。
  • 步驟 2/5
    西蘭花摘小朵，洗淨後煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯一分鐘，然後過涼水沖洗。
  • 步驟 3/5
    胡蘿蔔按自己的喜好切片，過熱水中焯兩分鐘。然後過涼水沖洗。
  • 步驟 4/5
    鍋內放油燒熱入胡蘿蔔翻炒幾下。
  • 步驟 5/5
    如西蘭花翻炒一分鐘，加耗油及鹽調味即可。
小貼士

焯西蘭花時放幾滴油和少許鹽，可以使菜品顏色更漂亮；

西蘭花和胡蘿蔔焯水後立即用涼水沖洗，可以使菜的口感更好。

釋出於 2019-09-05
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