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素炒西蘭花
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心事stillness

西蘭花的營養成分不僅高而且還相當豐富，所以在各種蔬菜中應做為首選，在我家也不例外，會經常出現在餐桌上的，有時炒肉，有時素炒，都很不錯，最主要是的要放些蒜，又能殺菌還能夠提味。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥薑蒜 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西蘭花洗淨後切成小朵，
  • 步驟 2/11
    入開水鍋中氽燙至熟，
  • 步驟 3/11
    撈出過涼水，
  • 步驟 4/11
    蔥薑蒜切成片，幹辣椒切成小節，
  • 步驟 5/11
    鍋裡倒適量的油，放花椒粒炒，
  • 步驟 6/11
    再放蔥薑蒜和幹辣椒炒香
  • 步驟 7/11
    倒入西蘭花翻炒，
  • 步驟 8/11
    加適量的糖，
  • 步驟 9/11
    加適量的生抽，
  • 步驟 10/11
    加適量的鹽，
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

因西蘭花已提前氽熟，所以要快炒出鍋，否則菜就會太軟了，影響口感。

釋出於 2019-09-16
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