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當番茄遇上西蘭花
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撒嬌

特別好的抗癌食物

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 一顆
西紅柿 一個
大蒜， 兩瓣
醬油 少許
鹹鹽 適量
耗油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮西蘭花與番茄
  • 步驟 2/6
    把西蘭花掰成小瓣放水中焯一下
  • 步驟 3/6
    剩下的根部可以去皮，切片
  • 步驟 4/6
    鍋中少油，大蒜切沫爆鍋，放入焯好的西蘭花，焯過的西蘭花顏色翠綠的
  • 步驟 5/6
    炒兩分鐘加入切好的番茄，加適量鹹鹽，耗油，醬油，繼續翻炒
  • 步驟 6/6
    再炒兩三分盛出裝盤即可
小貼士

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

釋出於 2018-11-06
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