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西蘭花乾煸蝦
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桔子flux

今天老公買了一斤毛蝦（一種硬殼蝦的名稱），聽了魚販子的介紹，用乾煸的方法炒著吃，不僅很香，而且蝦殼發脆，還補鈣。加上西蘭花做配料，真是好看又好吃！都說靠海吃海，真是沒錯！住在海邊，不僅常常可以吃帶海鮮，而且還是正宗野生的呢！

時間:10分鐘內
食材
毛蝦 500g
西蘭花 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備；毛蝦剪去蝦茫，洗淨.
  • 步驟 2/8
    西蘭花洗淨切小朵，鍋裡水開，放點鹽與油，把西花焯熟撈出
  • 步驟 3/8
    放鹽，橄欖油，胡椒粉攪拌好待用
  • 步驟 4/8
    準備好蔥，姜，蒜，辣椒.
  • 步驟 5/8
    鍋裡油熱，放下蔥，姜，蒜，辣椒爆香.
  • 步驟 6/8
    放下毛蝦煸炒至轉色
  • 步驟 7/8
    加料酒，糖，鹽，煸炒至汁幹
  • 步驟 8/8
    加蔥花煸勻
小貼士

此菜不放水只放料酒，所以料酒的用量比平常要多些

釋出於 2019-12-12
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