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土豆西蘭花吉利蝦
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靜絲醉色染紅顏

冰箱裡還有一條大蝦，配些蔬菜，做個吉利蝦給寶寶吃。3週歲多的寶寶，對色彩與造型都非常敏感，做的漂亮些，寶寶就會多吃些。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 1只
土豆 1個
西蘭花 50g
雞蛋 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
澱粉 適量
麵包糠 適量
橙子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    土豆去皮，洗淨，切片，用水煮熟，
  • 步驟 3/12
    趁熱，用勺子碾碎，用鹽，胡椒粉，橄欖油攪拌好待用。
  • 步驟 4/12
    西蘭花切小朵，洗淨，用開水焯熟。
  • 步驟 5/12
    用橄欖油，鹽，胡椒粉攪拌好待用.
  • 步驟 6/12
    大蝦去頭，去殼，從背部切開，但是不要切斷，去蝦線，再用刀背剁幾下。
  • 步驟 7/12
    蝦肉用鹽，料酒，胡椒粉醃製一下入味，
  • 步驟 8/12
    兩面拍上澱粉，
  • 步驟 9/12
    再放入雞蛋液沾些蛋液，
  • 步驟 10/12
    最後兩面沾上面包糠
  • 步驟 11/12
    平底鍋放入橄欖油，中火，把大蝦兩面煎成金黃色，
  • 步驟 12/12
    把土豆泥，西蘭花，大蝦擺盤，用檸檬或者橙子點綴一下即可上桌。
小貼士

1.土豆煮熟後用勺子碾碎即可，不要用攪拌器攪拌。

2.因為是做給寶寶吃的，所以調料儘量少放。

釋出於 2022-08-10
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