西蘭花炒鮮蝦仁 - 西蘭花炒鮮蝦仁的做法,西蘭花炒鮮蝦仁怎麼做好吃,西蘭花炒鮮蝦仁的家常做法 - 京細菜譜

西蘭花炒鮮蝦仁

8.7萬熱度 95 收藏

intermediate素雅

關注

這次去北京陪閨女，給閨女做的一道好吃又營養的菜：西蘭花炒大蝦，碧綠的西蘭花和鮮紅的大蝦，顏色不但鮮豔靚麗，營養豐富，吃起來有著西蘭花的脆爽，大蝦仁的鮮香。真的是絕配啊。

時間:10-30分鐘

食材

西蘭花 1個

鮮蝦 250g

油適量

鹽適量

鮮雞精汁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好材料，西蘭花切小朵，大蝦去蝦線去皮。
步驟 2/11

用花椒水、生抽、鮮雞汁、鹽和澱粉兌成汁備用。
步驟 3/11

蔥和姜切成小塊。
步驟 4/11

西蘭花用開水焯一下，撈出用涼水拔一下。
步驟 5/11

蝦仁用開水焯一下。
步驟 6/11

鍋裡面放入底油燒熱，放入蔥和姜，炒出香味。
步驟 7/11

放入大蝦人進行大火翻炒。
步驟 8/11

再放入西蘭花大火翻炒。
步驟 9/11

放入勾兌好的調料汁，快速大火翻炒。
步驟 10/11

最後放入香油，出鍋。
步驟 11/11

裝盤，即可食用。

小貼士

炒制過程始終保持要大火翻炒。因為西蘭花和蝦都是用水焯過了，基本上都是熟的了。

釋出於 2020-03-23