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西蘭花炒蝦仁
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邊洋極度心寒樊漍

看看西蘭花炒蝦仁的做法,味道特別美味,天天吃都不會膩!

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1個
蝦仁 7只
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：菜花
  • 步驟 2/11
    主料：蝦仁
  • 步驟 3/11
    蔥 姜 蒜
  • 步驟 4/11
    將西蘭花瓣成小朵。
  • 步驟 5/11
    鍋中水開，放入西蘭花炒一下。
  • 步驟 6/11
    西蘭花焯水後，馬上放入涼水中過涼，撈出備用。
  • 步驟 7/11
    蝦仁去蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽醃幾分鐘。
  • 步驟 8/11
    鍋中放油。
  • 步驟 9/11
    油熱放入蔥、姜、蒜熗鍋。
  • 步驟 10/11
    放入蝦仁，烹入料酒，放鹽翻炒。
  • 步驟 11/11
    放入西蘭花翻炒，出鍋前放入水澱粉勾芡即可。
小貼士

1.焯西蘭花時放入一點油、一點鹽，這樣炒出的西蘭花顏色更綠。

2.焯過水的西蘭花過涼，是為了使西蘭花更脆更綠。

釋出於 2020-02-10
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