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西蘭花炒蝦仁
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小星宇同學

上次爸爸說想吃西蘭花炒蝦仁，必須得有啊~只是這蝦仁買的不太成功，化完有點小了，不過味道還是蠻鮮的

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 250g
西蘭花 300g
油 適量
鹽 3g
味精 3g
料酒 2ml
花椒粉 1g
蒸魚豉油 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西蘭花一朵
  • 步驟 2/11
    冷凍蝦仁
  • 步驟 3/11
    蝦仁化開後剝皮，用料酒和花椒粉稍醃一會
  • 步驟 4/11
    西蘭花掰小朵洗淨，開水加少許鹽焯一下，控幹備用
  • 步驟 5/11
    平底鍋底油燒熱
  • 步驟 6/11
    將蝦仁滑散
  • 步驟 7/11
    蝦仁炒熟，將西蘭花放入
  • 步驟 8/11
    加少許蒸魚豉油提鮮
  • 步驟 9/11
    加3克鹽
  • 步驟 10/11
    少許味精
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

焯西蘭花放少許鹽可讓其顏色更綠

釋出於 2019-10-24
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