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西蘭花炒蝦仁胡蘿蔔
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Cherry-sss

這樣做出西蘭花炒蝦仁,又香又嫩,做法簡單,女兒每次都搶著要吃

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 400g
鮮蝦 300g
胡蘿蔔 150g
大蒜 幾瓣
蠔油 8ml
生抽 5ml
白糖 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料。
  • 步驟 2/10
    西蘭花掰成小朵，鮮蝦去頭剝成蝦仁，胡蘿蔔切成花型。
  • 步驟 3/10
    鍋中燒開水，倒入西蘭花和胡蘿蔔和一點鹽焯燙3分鐘，撈出過涼水備用。
  • 步驟 4/10
    放入蝦仁焯燙3分鐘，撈出。
  • 步驟 5/10
    鍋中放橄欖油，放入蒜片炒出香味。
  • 步驟 6/10
    倒入西蘭花，蝦仁，胡蘿蔔，翻炒。
  • 步驟 7/10
    取一碗，倒入蠔油和生抽，混合均勻。
  • 步驟 8/10
    把蠔油生抽混合液倒入鍋中。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻，放入白糖提鮮即可關火。
  • 步驟 10/10
    裝入盤中即可。
小貼士

1.在焯燙西蘭花的時候放入少量的鹽可以保持西蘭花碧綠的顏色。

2.蠔油本身比較鹹，所以不用再放鹽。

釋出於 2020-02-10
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