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西蘭花炒蝦仁
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嫪戀instructor

顏值爆表的西蘭花炒蝦仁,做法也不難,好吃還很營養

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1個
蝦仁 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    選擇清潔、新鮮飽滿且呈綠色的西蘭花。洗淨，去除莖杆，將花朵部分分成小朵。水燒開，焯西蘭花時水中加少許鹽，可以讓西藍花保持脆綠。
  • 步驟 2/10
    焯好後撈到準備好的冷開水中過涼。
  • 步驟 3/10
    控幹水份。
  • 步驟 4/10
    蝦仁洗淨化開。
  • 步驟 5/10
    去除蝦線備用。
  • 步驟 6/10
    炒鍋加熱，加色拉油，下蔥花。
  • 步驟 7/10
    下入蝦仁，炒至變紅蝦肉變堅實。
  • 步驟 8/10
    倒入焯好的西蘭花翻炒幾下，加鹽。
  • 步驟 9/10
    調一點水澱粉。水澱粉倒入炒鍋中，與花菜快速翻炒幾下。
  • 步驟 10/10
    加少許味精即可。
小貼士

焯西蘭花時水中加少許鹽，可以讓西藍花保持脆綠。

釋出於 2020-03-30
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