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西蘭花炒蝦仁
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唯恐天下不亂仲

西蘭花中維生素C含量極高,含有一定量的對高血壓、心臟病有調節和預防功用的類黃酮物質,具有很高的營養價值和食療保健作用。

蝦仁:軟嫩爽滑,營養豐富,老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 150g
西蘭花 150g
適量
適量
大蒜 適量
生抽 3小勺
料酒 2小勺
澱粉 半小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原材料(西蘭花提前洗乾淨,掰碎)。
  • 步驟 2/6
    蝦仁中放入料酒,生抽,澱粉,食用油,鹽醃製5分鐘。
  • 步驟 3/6
    鍋中水燒開,放入西蘭花焯水至斷生,撈出控幹水分。
  • 步驟 4/6
    鍋中倒入適量油燒熱,放入醃好的蝦仁煸炒。
  • 步驟 5/6
    蝦仁炒至變色後,放入焯好的西蘭花(放入少量紅椒作為點綴)。
  • 步驟 6/6
    菜炒勻後,即可出鍋了。
小貼士

蝦仁用水澱粉醃一下,炒出來的蝦仁更滑嫩。

釋出於 2022-10-07
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