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西蘭花炒蝦仁
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西蘭花中維生素C含量極高,含有一定量的對高血壓、心臟病有調節和預防功用的類黃酮物質,具有很高的營養價值和食療保健作用。
蝦仁:軟嫩爽滑,營養豐富,老少皆宜。
時間:10-30分鐘
食材
蝦仁
150g
西蘭花
150g
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
生抽
3小勺
料酒
2小勺
澱粉
半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
原材料(西蘭花提前洗乾淨,掰碎)。
步驟 2/6
蝦仁中放入料酒,生抽,澱粉,食用油,鹽醃製5分鐘。
步驟 3/6
鍋中水燒開,放入西蘭花焯水至斷生,撈出控幹水分。
步驟 4/6
鍋中倒入適量油燒熱,放入醃好的蝦仁煸炒。
步驟 5/6
蝦仁炒至變色後,放入焯好的西蘭花(放入少量紅椒作為點綴)。
步驟 6/6
菜炒勻後,即可出鍋了。
小貼士
蝦仁用水澱粉醃一下,炒出來的蝦仁更滑嫩。
釋出於 2022-10-07
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