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西蘭花炒蝦仁
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靴子貓multitude

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，

主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，

其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。

而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，

這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 500g
蝦仁 250g
生抽 適量
精鹽 適量
玉米油 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花洗淨，用鹽水泡半個小時去掉殘留農藥
  • 步驟 2/6
    蝦仁去沙線。倒入生抽和薑片入味
  • 步驟 3/6
    西蘭花根去掉，掰成小朵，鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花煮熟。
  • 步驟 4/6
    熱鍋放玉米油，倒入蒜末
  • 步驟 5/6
    將蝦仁放入迅速過油至熟
  • 步驟 6/6
    然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，炒個1分鐘就可以出鍋了
小貼士

西蘭花很有營養，寶寶應該多吃，每次焯西蘭花的時候要加點時間，這樣寶寶可以好吸收

釋出於 2023-06-20
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