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西蘭花炒木耳呼蘿蔔
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西蘭花炒木耳呼蘿蔔

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1顆
胡蘿蔔 1根
木耳 適量
蒜 半頭
鹽 適量
味極鮮 少許
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑木耳提前泡發，備用。
  • 步驟 2/11
    西蘭花焯水備用。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切片備用。
  • 步驟 4/11
    蒜切碎備用。準備蔥花。
  • 步驟 5/11
    蔥花熗鍋，爆出香味。
  • 步驟 6/11
    胡蘿蔔下鍋。
  • 步驟 7/11
    胡蘿蔔炒出香味，西蘭花下鍋。
  • 步驟 8/11
    因為西蘭花焯過水，所以不用炒太久，略出香味，木耳下鍋。
  • 步驟 9/11
    因為我把木耳提前焯水了，所以就略炒一下。如果沒有焯水，就多炒一會兒。加入少許味極鮮。
  • 步驟 10/11
    加鹽。
  • 步驟 11/11
    待出鍋前，加入蒜。炒幾下就可出鍋啦。
小貼士

黑木耳提前泡發，但不要長時間浸泡在水裡，否則也會產生毒素。

西蘭花不好清洗，可以掰成小塊，用溫水浸泡一會兒，燒開一鍋水，加入少許鹽，把西蘭花焯兩分鐘，根不要扔也能吃。

釋出於 2019-12-30
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