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西蘭花拌木耳
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珍珠奶茶

木耳清爽和Q彈的口感，搭配了西蘭花，清清淡淡，讓人非常喜歡。西蘭花營養元素含量豐富，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質。

這道西蘭花拌木耳，營養豐富，做法卻非常的簡單和快手。

時間:10分鐘內
食材
幹木耳 15克
西蘭花 200克
胡蘿蔔 30克
耗油 25克
生抽 2勺
蒜末 適量
蔥碎 少量
水 適量
醋 少量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹木耳提前冷水泡發一夜，清洗乾淨，胡蘿蔔切絲，西蘭花剪成小朵。
  • 步驟 2/6
    鍋內加入清水，加少量玉米油，水開後，綽西蘭花約2分鐘，撈出過涼水備用。
  • 步驟 3/6
    木耳和胡蘿蔔絲綽水時，開一滾就撈出過涼水備用。
  • 步驟 4/6
    西蘭花、木耳、蘿蔔絲擺盤。另起鍋油熱後，放入蔥碎和蒜末、芝麻爆出香味。
  • 步驟 5/6
    提前把耗油、生抽、醋水混合均勻，倒入鍋中。攪拌均勻關火。
  • 步驟 6/6
    燒好的汁，淋在盤中蔬菜上即可。
小貼士

1西蘭花最好用剪刀剪成小朵，這樣不易出現碎顆粒。

2木耳和胡蘿蔔最好是分別綽水，開一滾即可，時間過長，營養反而會流失。

釋出於 2018-11-16
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