西蘭花拌木耳 - 西蘭花拌木耳的做法,西蘭花拌木耳怎麼做好吃,西蘭花拌木耳的家常做法 - 京細菜譜

西蘭花拌木耳

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花顏與夏衛蔣

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西蘭花有增強機體免疫功能，它的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。雖然是很簡單的一道冷盤，但是花點心思擺擺盤，感覺馬上高大上了呢！

時間:10-30分鐘

食材

西蘭花 1個

幹木耳 20g

油 1湯匙

鹽 4g

花椒 10粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

木耳泡發。
步驟 2/10

西蘭花焯熟。
步驟 3/10

西蘭花快焯熟時放入胡蘿蔔一起焯熟，放入涼開水過涼。
步驟 4/10

焯木耳。
步驟 5/10

擺盤。
步驟 6/10

加鹽，味精拌勻。
步驟 7/10

炒鍋倒油，放入花椒炸香。
步驟 8/10

趁熱烹入蔬菜中。
步驟 9/10

拌勻。
步驟 10/10

所有原料放入盆中。

小貼士

西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

釋出於 2023-10-25