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西蘭花拌木耳
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帖傳說書酒風

多吃西蘭花對身體有很大的好處，多吃木耳對身體也有很大的好處，如果把西蘭花和木耳放在一起多吃，對身體就會更有好處了，呵呵。今天就是這樣經典的搭配，我和老公吃了滿滿一大盤啊。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 250g
幹木耳 30g
青芥辣 適量
生抽 適量
醋 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取適量的幹木耳。
  • 步驟 2/7
    加入適量清水，泡十二個小時左右。
  • 步驟 3/7
    取出清冼乾淨，放入鍋中，加入適量清水，煮沸後再煮五分鐘。
  • 步驟 4/7
    撈出瀝乾水分，取需要的份量放入盤中備用。
  • 步驟 5/7
    西蘭花切成小塊，放入加了少許鹽和油的水中，焯熟。
  • 步驟 6/7
    撈出西蘭花，過一下涼水，放入裝木耳的盤中。
  • 步驟 7/7
    碗中加入適量的青芥辣，再加入生抽，耗油，醋，攪拌均勻，做成料汁，吃時淋在木耳和西蘭花上即可。
小貼士

焯西蘭花的時候，加點鹽和油，可以使它更加翠綠。

釋出於 2022-05-08
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