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西蘭花炒鮮魷
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世界和平愛豆發財

有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”,這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

兩者搭配,堪稱完美。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
魷魚 300g
適量
適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大蒜去皮切成末 紅椒切塊 鮮魷魚洗淨,去骨去皮切魷魚花
  • 步驟 2/7
    西蘭花摘小朵,洗淨 鍋內燒熱水,下適量的鹽和油 水燒開後下西蘭花焯燙後取出瀝乾水分
  • 步驟 3/7
    鍋內燒熱油,下切好的蒜頭爆香
  • 步驟 4/7
    加入紅椒塊
  • 步驟 5/7
    下切好的魷魚花,快速翻炒 經過翻炒,漂亮的魷魚花形狀出來後,下適量的鹽調味
  • 步驟 6/7
    下焯燙過的西蘭花,讓西蘭花吸收一下鮮魷魚的湯汁
  • 步驟 7/7
    擺盤,秀色可餐哦
小貼士

魷魚要炒熟,但不宜炒過久,否則肉質會老。

最後將西蘭花加入鍋內,可以讓西蘭花吸收到魷魚的鮮汁,更加美味

釋出於 2023-01-07
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