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西蘭花炒鮮魷魚
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怯貓兒愛吃肉愛

西蘭花有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
魷魚 2個
油 適量
鹽 適量
紅蘿蔔 80g
米酒 適量
醬油 適量
姜 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    鮮魷魚洗乾淨
  • 步驟 2/16
    在鮮魷魚的內邊交叉輕輕的刮花
  • 步驟 3/16
    切成小塊
  • 步驟 4/16
    西蘭花洗乾淨切好
  • 步驟 5/16
    紅蘿蔔切好
  • 步驟 6/16
    鍋裡的水燒開放鮮魷魚焯水，
  • 步驟 7/16
    看到鮮魷魚捲成小花就撈起來
  • 步驟 8/16
    西蘭花也放鍋裡焯水撈起來
  • 步驟 9/16
    熱鍋放油放姜
  • 步驟 10/16
    倒鮮魷魚下鍋大火快速煸炒
  • 步驟 11/16
    加適量的米酒
  • 步驟 12/16
    加適量的鹽，醬油煸炒變色
  • 步驟 13/16
    放西蘭花
  • 步驟 14/16
    放紅蘿蔔煸炒幾下，加適量的清水蓋鍋蓋燜2分鐘
  • 步驟 15/16
    勾芡出鍋
  • 步驟 16/16
    裝碟
小貼士

鮮魷魚焯一下水能去除腥味

這是一道快手菜魷魚炒久了就不好吃了

釋出於 2023-02-01
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