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西蘭花炒鮮魷
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揚揚得意需盡歡

西蘭花營養豐富，和魷魚搭配尤其鮮美，色彩奪目，不失為家庭宴客的好菜式呢。

時間:10分鐘內
食材
鮮魷魚 200g
西蘭花 200g
紅椒 50g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
蒜 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋裡燒開水，放入西蘭花湯煮3分鐘撈起。
  • 步驟 2/5
    下魷魚片汆燙，看到魷魚片捲曲立即撈起。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱後加入適量油，爆香蒜。
  • 步驟 4/5
    然後放入瀝乾水份的魷魚快速翻炒,加入鹽、胡椒粉、糖繼續翻炒後加入適量的蠔油。
  • 步驟 5/5
    放入西蘭花、紅椒翻炒勻之後出鍋。
小貼士

魷魚焯水時間不宜過長，以免肉質偏老。

釋出於 2019-08-06
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