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西蘭花炒百合
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嬌嫩vital

特別喜歡吃新鮮百合，脆脆的，甜甜的，每次做的時候都想到百年好合這個詞，O(∩_∩)O哈！每次想到都笑噴，可還是會想到。心有善念，所以自然時時刻刻唸叨著。百合和西蘭花炒在一起，不需要太多配料，只需要蒜末和一勺蠔油，就可以特別清新美味。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮百合 100g
西蘭花 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮百合擇好，洗淨，西蘭花摘朵用鹽水浸泡後洗淨
  • 步驟 2/12
    準備配料：蠔油和蒜末
  • 步驟 3/12
    鍋內燒開水
  • 步驟 4/12
    下西蘭花焯水
  • 步驟 5/12
    沸水內滴入幾滴油和加入一點鹽，西蘭花焯水後瀝乾水分待用
  • 步驟 6/12
    鍋燒熱，下適量的橄欖油
  • 步驟 7/12
    下蒜末，炒出香味
  • 步驟 8/12
    倒入焯過水的西蘭花，翻炒幾下
  • 步驟 9/12
    即可下百合，旺火煸炒
  • 步驟 10/12
    蠔油內加入少量的溫水，倒入鍋內
  • 步驟 11/12
    最後加入少量的鹽調味即可
  • 步驟 12/12
    素食也美味
小貼士

1.百合很容易就熟，所以要慢下鍋

2.焯蔬菜的水裡要放些油與鹽。焯好的蔬菜顏色好看。

釋出於 2019-10-16
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