jxcaipu logo
西蘭花炒核桃仁
7.9萬 熱度 151 收藏
老實

今天介紹一款素菜：西蘭花炒核桃仁。從顏色、從口感、從營養，這個菜值得大家去試做一下。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 110g
核桃 40g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
花椒 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備：核桃仁和西蘭花
  • 步驟 2/12
    把核桃仁用溫熱水浸泡去皮。
  • 步驟 3/12
    把西蘭花切小朵
  • 步驟 4/12
    開水鍋滴幾滴油，放少許鹽，焯熟西蘭花，撈出。
  • 步驟 5/12
    用涼水泡一下。
  • 步驟 6/12
    蔥薑蒜辣椒備用
  • 步驟 7/12
    蔥蒜辣椒切碎，薑切片。
  • 步驟 8/12
    油熱，放蔥薑蒜辣椒、花椒爆香。
  • 步驟 9/12
    放蠔油，炒。
  • 步驟 10/12
    放西蘭花
  • 步驟 11/12
    放去皮的核桃仁，快炒幾下，出鍋。
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

出鍋前也可放點胡椒粉和香油等。西蘭花已焯熟，再炒是為了和其他調味品攪勻味道，切記不要再炒時間長了。

釋出於 2020-08-20
272
相關菜譜
寫評論