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西蘭花蒸蝦乾
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大臉貓drawback

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜。清蒸蝦乾很好吃！下酒配飯都不錯，就是當零食也很好。用西蘭花與蝦乾一起擺盤，顏值超高~~~很誘人的說。

時間:10-30分鐘
食材
蝦乾 200g
西蘭花 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    蝦乾放入清水浸泡2個鐘頭，漂淨瀝乾。
  • 步驟 3/9
    西蘭花洗淨切小朵，
  • 步驟 4/9
    蝦乾放入大盤，加些料酒，薑片，蔥段，
  • 步驟 5/9
    鍋裡水開，放入大盤，
  • 步驟 6/9
    隔水蒸10分鐘左右，燜2分鐘取出。
  • 步驟 7/9
    鍋裡水開，加些植物油，放入西蘭花焯熟，撈出，
  • 步驟 8/9
    西蘭花用鹽，雞精，胡椒粉，植物油攪拌入味。
  • 步驟 9/9
    取大盤，用西蘭花與蝦乾擺盤即可上桌。
小貼士

1.焯西蘭花的水裡放些植物油，焯好的西蘭花碧綠。

2.蝦乾已經有些鹹味了，所以不用再放鹽。

釋出於 2020-11-03
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