西蘭花又名花椰菜，不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四；美國公眾利益科學中心把西蘭花列為十種超優食物之一。寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。它還能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。西蘭花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。美國和其他國家的科學家研究發現，西蘭花的主要成分具有抗癌作用。

蝦的營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。