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西蘭花炒香腸
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帕特里克奎恩

這個冬天愛上了西蘭花，不僅僅是因為西蘭花的營養全面，還因為西蘭花炒著確實很好吃。香腸的油膩和鹹辣配上西蘭花的清淡可口，那是再也好不過的搭配。一塊香腸香辣過癮，再來一小朵西蘭花解解辣，葷素搭配的西蘭花炒香腸，簡單做，美味吃。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 450g
香腸 150g
大蔥 1段
生薑 1塊
大蒜瓣 2瓣
鹽 適量
生抽 少許
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料，香腸提前煮熟切成片
  • 步驟 2/9
    西蘭花切成小朵，洗淨，西蘭花的莖部去皮洗淨切成片
  • 步驟 3/9
    生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
  • 步驟 4/9
    鍋裡放入適量花生油燒到五成熱
  • 步驟 5/9
    放入蔥薑蒜，炒出香味
  • 步驟 6/9
    加入西蘭花翻炒至熟
  • 步驟 7/9
    加入少許鹽和生抽，翻均勻
  • 步驟 8/9
    加入煮熟的香腸，翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    出鍋了
小貼士

一：炒西蘭花的時候油溫要高，大火爆炒，快速翻炒；

二：由於香腸稍微鹹一點，所以炒西蘭花的時候鹽和生抽要少放。

釋出於 2020-10-10
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